Conociendo Asprodes: Catering El Telar

Un reportaje del ElNorteDeCastilla y RTVCYL:

Cuando entras en la cocina del catering El Telar, el ritmo es frenético. No es para menos, porque el equipo que trabaja en estas instalaciones se prepara para dar 450 comidas y 140 cenas, una labor que realizan cada día y con excelencia.

En un primer vistazo nada diferenciaría este catering de otro al más alto nivel y en pleno funcionamiento, ya que la cocina está equipada con la ‘1ª división’ en lo que a maquinaria se refiere y además trabajan con productos de calidad superior, "muy por encima de la media" que se da en este tipo de servicios, según asegura el jefe de cocina,Ramón Gutiérrez.

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más información sobre el telar

Reportaje del C.O "EL TELAR"

Fundación Salamanca Ciudad de Saberes: Programa Televisión Castilla y León y Punto Radio. CENTRO OCUPACIONAL "EL TELAR" from Fundación Ciudad de Saberes on Vimeo.

El Telar: Un catering bien organizado

Chef Blair Rasmussen, Vancouver Convention Centre
Cargado originalmente por vancouverconvention

Desde Comunicación se os invita a conocer un poquito más el trabajo que desarrollan los profesionales de Catering El Telar (Grupo Arca).
Reportaje en hosteleriasalamanca.es.

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El Telar es un catering ubicado en Santa Marta de Tormes, lleva siete años en funcionamiento, todos ellos dirigido por Ramón Gutiérrez, un entusiasta jefe de cocina que habla maravillas de su trabajo. Este centro sirve diariamente 450 comidas, habiendo superado en el año 2009 los 138.000 servicios. Hasta aquí todo bastante convencional sino fuera por el singular equipo que Ramón tiene a su cargo: una decena de personas con discapacidad intelectual.

La llegada al Telar me sorprende; allí me encuentro con una cocina perfectamente equipada y ... (pincha aquí para ver el reportaje)


Gracias a Carmen por el enlace